醋酸鉀是鹽，是一種鉀鹽，用于補充電解質，以恢復水電解質平衡·醋酸鉀可用于DNA和蛋白質的純化，還可用于制備中和溶液，用于細菌的堿解。為無色結晶或白色結晶性粉末·易吸濕，易溶于水和乙醇。

醋酸鉀屬強堿弱酸鹽，有一定的殺菌作用。

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